Nicola Gatta
Febo
Solo 822 bottiglie prodotte per questo Chardonnay in purezza che trascorre 100 giorni a macerare sui propri lieviti.
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Annata: 2018
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Tipologia: Bianco Macerato
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Nazione: Italia
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Regione: Lombardia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Gradazione alcolica: 13% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Senza solforosa aggiunta, dichiara in etichetta 22 mg/l di solforosa naturale.
Uvaggio:
Chardonnay
Abbinamenti:
Carne bianca alla griglia , Formaggi di media stagionatura , Pesce alla griglia , Piatti speziati di tradizione asiatica
Temperatura di servizio:
12/14° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Franciacorta
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
Vigneti
100 giorni di fermentazione spontanea dei lieviti indigeni
Tipo agricoltura:
Biodinamico
Passaggio in botti di rovere usate lasciate scolme per 12 mesi. Assemblaggio in vasca di cemento dove rimane per altri 6 mesi.