Lambrusco Ferrando 2025

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Ferrando di Quarticello è un Lambrusco Emilia IGP frizzante prodotto a Montecchio Emilia da un uvaggio di Lambrusco Maestri, Marani e Salamino. È un rosato rifermentato naturalmente in bottiglia, non filtrato, che interpreta il Lambrusco in una versione più fresca e asciutta.

Le uve provengono da vigneti allevati a Guyot su terreni alluvionali, con presenza di ghiaia a bassa profondità. La vinificazione è caratterizzata da una breve macerazione, seguita da rifermentazione naturale in bottiglia e affinamento di circa 6–8 mesi.

Nel calice si presenta di colore rosato. Al naso emergono aromi primari freschi e fruttati, accompagnati da note secondarie più intense e complesse dovute alla rifermentazione. In bocca il sorso è secco e asciutto, con una frizzantezza naturale che rende la beva agile e gastronomica.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un Lambrusco adatto a chi cerca una versione più chiara, fresca e scorrevole, ma sempre con l’impronta artigianale di Quarticello.

Si presta molto bene all’aperitivo, ma anche a salumi, gnocco fritto, torte salate, piatti semplici della cucina emiliana e preparazioni informali. È un vino conviviale, fresco e diretto, ideale quando si vuole un rosso frizzante più leggero e asciutto.

Uvaggio:

100% Lambrusco Salamino

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Culatello di Zibello , Parmigiano Reggiano , Primi piatti con ragù di carne

Temperatura di servizio:

6/8° C

Zona:

Terre dei Lambruschi

Vinificazione:

6-8 mesi sui propri lieviti