Grillo Viognier 2025

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Grillo Viognier di Feudo Luparello è un vino bianco Sicilia D.O.P. prodotto da uve Grillo per il 70% e Viognier per il 30%. Nasce nel comune di Santa Margherita di Belice, in provincia di Agrigento, da vigneti allevati a guyot a circa 500 metri sul livello del mare. L’altitudine, insieme ai terreni di medio impasto argilloso-calcarei e ferrosi, contribuisce a dare al vino una buona tenuta aromatica e una struttura più definita.

L’incontro tra Grillo e Viognier è il tratto distintivo di questa etichetta. Il Grillo porta materia, freschezza e identità siciliana, mentre il Viognier aggiunge profumi più ampi, sensazioni floreali e una morbidezza aromatica che rende il sorso più avvolgente. Le uve vengono raccolte a fine agosto, selezionate, pigiate, diraspate e pressate in modo soffice; la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra 14 e 16 °C.

Il risultato è un bianco dal profilo fruttato e floreale, con un gusto deciso e complesso. Non è un vino pensato solo per la freschezza immediata: ha una personalità più marcata, capace di accompagnare anche piatti con una certa intensità aromatica. L’affinamento in bottiglia di 1–2 mesi completa il percorso, mantenendo il vino pulito, espressivo e centrato sulla piacevolezza del frutto.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È una buona scelta per chi cerca un bianco siciliano diverso dal solito, fresco ma con più presenza al palato. Il Grillo Viognier di Feudo Luparello è adatto a chi ama vini bianchi profumati, gastronomici e versatili, capaci di passare dall’aperitivo alla cena senza perdere equilibrio.

Si abbina bene ad antipasti di mare, fritture leggere, pesce alla griglia, primi piatti con verdure, cous cous di pesce, pollo alle erbe e formaggi freschi o poco stagionati. La componente aromatica del Viognier lo rende interessante anche con piatti speziati ma non piccanti, mentre il Grillo sostiene bene la parte sapida delle preparazioni mediterranee. Servilo fresco, intorno agli 8–10 °C, in un calice di media apertura.

Uvaggio:

Grillo 70%, Viognier 30%

Abbinamenti:

Frittura di pesce , Insalata di pesce , Pesce alla griglia , Verdure Fritte

Temperatura di servizio:

10/12°C

Momento per degustarlo:

Pranzo quotidiano

Terreno:

Medio impasto argilloso-calcareo, ferroso

Altitudine vigneto:

500 m s.l.m.

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biologico

1 o 2 mesi in bottiglia