Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico Serie Oro

Descrizione:

I Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico Serie Oro sono il vertice assoluto della conserva ittica spagnola. Pescate esclusivamente nel Mar Cantabrico nei mesi primaverili, quando le acciughe raggiungono la loro massima pienezza di sapore, vengono selezionate una ad una e messe sotto sale nei barili per una maturazione lenta che può durare fino a 18 mesi.

Il risultato è un filetto tenero, carnoso e privo di spine, dal colore ambrato intenso e dal sapore profondo e avvolgente. La Serie Oro rappresenta la selezione più pregiata: solo i filetti più grandi e perfetti superano il controllo qualità.

Caratteristiche

• Pesca stagionale nel Mar Cantabrico (primavera)
• Selezione manuale filetto per filetto
• Maturazione sotto sale in barili fino a 18 mesi
• Filetti teneri, carnosi e senza spine
• Colore ambrato intenso, sapore ricco e complesso
• Selezione Serie Oro: solo i filetti di calibro superiore

Come gustare le Acciughe del Cantabrico

Straordinarie in purezza su pane tostato con un filo d’olio extravergine, si prestano anche ad arricchire pizze gourmet, pasta, salse e antipasti di mare. Un ingrediente d’eccellenza che trasforma ogni piatto in un’esperienza gastronomica.

Origine: Mar Cantabrico, Spagna

Per gustarlo

Ideale è l'abbinamento con pane e burro, o con la burrata pugliese.

Zona:

Mar Cantabrico

Ingredienti:

Acciughe , olio d'oliva , sale