Cenci
Franciacorta Brut Capinera
Franciacorta Brut Capinera di Cenci è un Metodo Classico blanc de blancs.
-
Denominazione: Franciacorta DOCG
-
Tipologia: Spumante Metodo Classico
-
Nazione: Italia
-
Regione: Lombardia
-
Formato: 75 cl
-
Vitigno principale: Chardonnay
-
Categorie: Spumanti
-
Certificazioni: DOCG
-
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Perlage finissimo in una trama giallo-paglierino con screziature leggermente dorate. Al naso si assaporano note fresche ma intense di agrumi mediterranei e frutta gialla croccante: il cedro, l’arancio, il limone lasciano poi spazio ad aromi più netti come il muschio, la mentuccia, il timo quasi il balsamico.
Seducente, elegante e fresco, è perfetto da tutto pasto, consigliato anche per il dessert.
Uvaggio:
Chardonnay 70%, Pinot Bianco 30%
Abbinamenti:
Pasticceria secca , Pesce alla griglia , Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure , Uova e torte salate
Temperatura di servizio:
6° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Franciacorta
Terreno:
Antico colluviale gradinato su substrato roccioso di ghiaie conglomerate
Tecnica di produzione:
Vigneti
Località Cologne Vigneto situato sul pendio del Monte Orfano esposizione Sud-Ovest
Almeno 24 mesi sui lieviti