Franciacorta Brut

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Franciacorta Brut di Enrico Gatti è un Metodo Classico ottenuto da uve 100% Chardonnay, pensato per rappresentare in modo completo le caratteristiche dei vigneti aziendali.

Le vigne, con un’età media di circa 25 anni, sono coltivate su suoli morenici profondi con depositi fini e allevate a Guyot. La vinificazione prevede la spremitura soffice delle uve intere e la fermentazione in acciaio termocondizionato, con lavorazione separata delle parcelle per valorizzare le singole espressioni del vigneto.

L’affinamento sui lieviti dura almeno 18 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia di minimo 3 mesi. Il dosaggio di 3 g/l contribuisce a uno stile secco ma equilibrato, senza rigidità.

Al naso si distingue per aromi puliti e gradevoli, con note floreali e richiami alla frutta a polpa gialla. In bocca è energico e vivo, con un sorso dinamico che mantiene equilibrio e scorrevolezza.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È il Franciacorta più rappresentativo della cantina, adatto a chi cerca un equilibrio tra freschezza, struttura e facilità di beva. Risulta più rotondo e accessibile rispetto a interpretazioni più tese o verticali.

Si presta molto bene come aperitivo, ma accompagna con efficacia anche piatti leggeri, antipasti e preparazioni a base di pesce. La sua versatilità lo rende adatto a diversi momenti di consumo.

È quindi una scelta affidabile e completa, capace di esprimere al meglio lo stile Gatti.

Uvaggio:

Chardonnay 100%

Abbinamenti:

Insalata di pesce , Alici del Mar Cantabrico , Primi piatti di pesce

Temperatura di servizio:

8/10° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Per gustarlo

Ottimo con paste ripiene, pesce arrosto, carne bianca arrosto, zuppe di pesce e funghi.

Zona:

Franciacorta

Altitudine vigneto:

Tra i 200 e i 280 m s.l.m.

Vinificazione:

Tecnica di produzione:

Vigneti

Situati nel comune di Erbusco, hanno un'età media di 25 anni

Metodo allevamento:

Guyot

Tipo agricoltura:

Agricoltura biologica

minimo 18 mesi sui lieviti