Franciacorta Saten La Via della Seta

Descrizione:

Raffinato e sinuoso il perlage, elegantissimo il manto giallo oro, luminoso e brillante, con leggere trasparenze più chiare tendenti al paglierino.

I profumi conducono a espressioni floreali fresche, delicate ma piene. I fiori sono mazzetti di campo, con predominanza dei bianchi e dei gialli. Poi la frutta soda e compatta, l’albicocca e la noce pesca, un gradevole richiamo al vegetale negli accenti d’ortica.

I richiami offrono la frutta armonizzata perfettamente tra acidità e pochissimo zucchero. Un vino di grande classe senza fronzoli, lineare, armonico e piacevole.

Uvaggio:

Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%

Abbinamenti:

Insalata di pesce , Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure , Secondi piatti di mare

Temperatura di servizio:

6/8°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Zona:

Franciacorta

Terreno:

Antico colluviale gradinato su substrato roccioso di ghiaie conglomerate

Vinificazione:

Metodo allevamento:

Sylvoz e Guyot

Almeno 30 mesi sui lieviti