Franciacorta Satèn Millesimato 2022

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Franciacorta Satèn di Enrico Gatti è un Metodo Classico da uve 100% Chardonnay, interpretato in uno stile setoso e di grande finezza, tipico di questa tipologia.

Le vigne, con un’età media di circa 30 anni, sono coltivate su suoli morenici sottili e allevate a Guyot. La vinificazione prevede la spremitura soffice delle uve intere e la fermentazione in acciaio termocondizionato, con una parte del mosto che fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella viene vinificata separatamente per esaltarne le caratteristiche.

L’affinamento sui lieviti dura minimo 30 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia di almeno 3 mesi. Il dosaggio contenuto (2 g/l) contribuisce a uno stile preciso, senza appesantire il profilo.

Al naso si esprime con un bagaglio aromatico intenso, in cui emergono note agrumate e sfumature speziate. In bocca il sorso è scorrevole, sostenuto da una freschezza evidente ma accompagnato da una tessitura morbida e avvolgente, con un finale persistente.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un Franciacorta adatto a chi cerca eleganza e finezza, con una maggiore morbidezza rispetto al Brut. Il Satèn si distingue per una sensazione più cremosa e una beva più fluida.

Si presta molto bene come aperitivo, ma è particolarmente interessante anche con piatti delicati, dove la sua struttura setosa riesce ad accompagnare senza sovrastare.

È quindi una scelta raffinata, con un equilibrio tra freschezza e morbidezza che lo rende molto piacevole.

Uvaggio:

Chardonnay

Abbinamenti:

Antipasti crudi di mare , Parmigiano Reggiano , Primi piatti di pesce , Secondi piatti di mare , Uova e torte salate

Temperatura di servizio:

8/10° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Zona:

Franciacorta

Altitudine vigneto:

Tra i 200 e i 280 m s.l.m.

Vinificazione:

Vigneti

Situati nel comune di Erbusco, hanno un'età media di 25 anni

Metodo allevamento:

Guyot

Tipo agricoltura:

Agricoltura biologica

30 mesi sui lieviti