Chiodini

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

I funghi chiodini sott’olio di Piemont Fungo sono lavorati a partire da prodotto fresco, con l’obiettivo di preservarne il più possibile il profilo aromatico originario. Dopo la selezione, i funghi vengono cotti a vapore e successivamente conservati in olio di oliva.

Questa lavorazione consente di mantenere una buona definizione dei profumi e una consistenza piacevole, senza appesantire il prodotto. Il risultato è un sottolio dal gusto equilibrato, in cui il carattere del fungo rimane ben riconoscibile.

La struttura è morbida ma non cedevole, adatta a un utilizzo diretto, mentre il profilo complessivo si mantiene pulito e facilmente abbinabile.

Perché sceglierlo e come usarlo

È un prodotto adatto a chi cerca un accompagnamento semplice ma ben fatto, con una buona resa in cucina. Si presta bene come antipasto o come elemento di completamento per piatti della tradizione.

Funziona molto bene con carni bollite, taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, ma può essere utilizzato anche per preparazioni estive, dove aggiunge una componente vegetale saporita ma equilibrata.

È quindi un sottolio versatile, facile da inserire in diversi contesti, con una presenza discreta ma efficace.

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Affettati e salumi , Formaggi stagionati , Piatti speziati della tradizione asiatica

Ingredienti:

Funghi Chiodini (Pholiota Nemeko) 70%, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, sale, zucchero, antiossidante: acido ascorbico

Valore energetico

354 kcal

Carboidrati

16 g di cui zuccheri 1,7 g

Grassi

32 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g

Proteine

2,8 g

Sale

1,1 g

Unità dati nutrizionali

100 g