Travaglini
Gattinara Selezione
Il Gattinara Selezione di Travaglini valorizza il Nebbiolo dell'Alto Piemonte, dove il vitigno incontra un territorio roccioso e una tradizione familiare radicata. Il riposo in rovere accompagna un profilo di frutti rossi, fiori e spezie, con una trama tannica presente e un finale persistente. È un rosso DOCG da scegliere per la tavola, capace di accompagnare carni, selvaggina e formaggi stagionati con struttura e finezza.
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Denominazione: Gattinara DOCG
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Nebbiolo
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOCG
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Da uve Nebbiolo, questo Gattinara nasce sulle colline dell'Alto Piemonte e viene vinificato in acciaio prima del riposo in botti di rovere. Il colore rubino con riflessi granati introduce un profilo articolato di frutti rossi, mora, prugna e liquirizia, con sfumature speziate. Al palato è asciutto e corposo; la componente fruttata si intreccia a una piacevole sapidità, mentre tannini e freschezza sostengono la persistenza. Un rosso che unisce identità territoriale e vocazione gastronomica.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Servilo intorno a 16–18 °C in un calice ampio, concedendogli qualche minuto per aprirsi. Accompagna primi piatti al ragù, carni rosse arrosto o in umido, selvaggina e formaggi stagionati. È una bottiglia adatta a una cena curata e a chi ama il Nebbiolo in una lettura più settentrionale. Assaggialo all'apertura per decidere se lasciarlo respirare ancora, senza imporre tempi fissi di decantazione.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Degustazione:
Premi vinti:
Due Bicchieri
Premi vinti:
Quattro Grappoli
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Da uve Nebbiolo, questo Gattinara nasce sulle colline dell'Alto Piemonte e viene vinificato in acciaio prima del riposo in botti di rovere. Il colore rubino con riflessi granati introduce un profilo articolato di frutti rossi, mora, prugna e liquirizia, con sfumature speziate. Al palato è asciutto e corposo; la componente fruttata si intreccia a una piacevole sapidità, mentre tannini e freschezza sostengono la persistenza. Un rosso che unisce identità territoriale e vocazione gastronomica.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Servilo intorno a 16–18 °C in un calice ampio, concedendogli qualche minuto per aprirsi. Accompagna primi piatti al ragù, carni rosse arrosto o in umido, selvaggina e formaggi stagionati. È una bottiglia adatta a una cena curata e a chi ama il Nebbiolo in una lettura più settentrionale. Assaggialo all'apertura per decidere se lasciarlo respirare ancora, senza imporre tempi fissi di decantazione.
Degustazione:
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Premi vinti:
Due Bicchieri
Premi vinti:
Quattro Grappoli
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi stagionati , Primi piatti con ragù di carne , Selvaggina
Temperatura di servizio:
16–18 °C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Consumo ideale:
Vino piacevole fin da giovane, con l'invecchiamento in bottiglia acquisterà profondità
Per gustarlo
Servilo intorno a 16–18 °C in un calice ampio, concedendogli qualche minuto per aprirsi. Accompagna primi piatti al ragù, carni rosse arrosto o in umido, selvaggina e formaggi stagionati. È una bottiglia adatta a una cena curata e a chi ama il Nebbiolo in una lettura più settentrionale. Assaggialo all'apertura per decidere se lasciarlo respirare ancora, senza imporre tempi fissi di decantazione.
Zona:
Gattinara
Terreno:
Roccioso
Altitudine vigneto:
300/400 m s.l.m.
Vinificazione:
Metodo allevamento:
Guyot
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
28 mesi in botti di Rovere di diversa capacità
