Gewurztraminer Cantina Terlano 2025

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Gewürztraminer è uno dei vitigni simbolo dell’Alto Adige e deve il proprio nome al paese di Termeno, nella Bassa Atesina. Cantina Terlano lo coltiva tra 270 e 450 metri di altitudine, con esposizioni prevalentemente rivolte a sud e sud-ovest.

La vendemmia e la selezione delle uve vengono effettuate manualmente. Dopo una pigiatura delicata e la sfecciatura, la fermentazione procede lentamente a temperatura controllata in acciaio inox.

Il vino affina successivamente per 6–7 mesi sui lieviti fini, sempre in acciaio, una scelta che permette di conservarne la componente aromatica e la freschezza.

Nel bicchiere si presenta giallo paglierino intenso e luminoso. Il bouquet è ricco e riconoscibile, con lici e mango accompagnati da caprifoglio, chiodi di garofano e petali di rosa. Al palato ritornano le note fruttate e aromatiche, sostenute da una vivace freschezza e da una componente minerale; il finale è morbido e persistente.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi ama i vini aromatici ma cerca un Gewürztraminer equilibrato, nel quale la ricchezza dei profumi sia accompagnata da freschezza e mineralità.

Si abbina particolarmente bene a piatti speziati e preparazioni agrodolci della cucina asiatica, verdure al wok, pollo e gamberi. Interessante anche con piatti a base di zucca, prosciutto cotto con rafano e preparazioni saporite della cucina tradizionale.

Degustazione:

Uvaggio:

Gewurztraminer 100%

Abbinamenti:

Carne bianca in umido , Frittura di pesce , Pesce affumicato , Secondi piatti di mare , Sushi e sashimi

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Conservazione

Si conserva bene anche per 6, 8 anni.

Zona:

Alto Adige

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale