Gewurztraminer Lunare 2022

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Lunare nasce esclusivamente da uve Gewürztraminer coltivate nei vigneti dell’Alto Adige, in zone particolarmente vocate alla maturazione di questo vitigno aromatico.

Dopo la vendemmia e la selezione manuale, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione e a una pressatura delicata. La fermentazione avviene lentamente e a temperatura controllata in parte in grandi botti di legno e in parte in barrique.

L’affinamento prosegue per circa nove mesi sui lieviti fini, sempre tra grandi botti e barrique. Questa lavorazione contribuisce alla struttura del vino e alla sua complessità, mantenendo però ben riconoscibile il carattere varietale del Gewürztraminer.

Nel bicchiere presenta un colore giallo dorato luminoso. Il bouquet è ampio, con lici, mango e mandarino accompagnati da petali di rosa, spezie e leggere sfumature di miele. Al palato è ricco e avvolgente, ma sostenuto da freschezza e sapidità, con una lunga persistenza aromatica.

Perché sceglierlo e come gustarlo

Lunare è adatto per chi ama il Gewürztraminer ma cerca un’interpretazione più strutturata e complessa, da portare a tavola anche con piatti importanti. La ricchezza aromatica è accompagnata da una trama fresca e minerale che evita al vino di risultare eccessivamente opulento.

Si abbina molto bene a crostacei, piatti speziati e preparazioni della cucina asiatica, ma anche a foie gras, formaggi saporiti ed erborinati. Può essere interessante anche con piatti caratterizzati da una componente agrodolce.

Uvaggio:

Gewurztraminer 100%

Abbinamenti:

Pesce affumicato , Primi piatti di pesce , Sushi e sashimi

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Grandi occasioni