Terra Wild Spirits
Gin Neve Mignon
Gin Neve di G.C. Spirits in formato mignon è un London Dry Gin italiano da 10 cl dal profilo alpino, balsamico e netto. Nasce da botaniche selvagge raccolte a mano, tra cui ginepro, pino mugo, imperatoria, genziana, achillea e betulla. Il suo carattere richiama i boschi delle Dolomiti, con una vena glaciale, resinosa e di grande precisione aromatica. Il formato mignon è ideale per assaggiare un gin di forte personalità, regalarlo o provarlo in miscelazione, soprattutto in Gin Tonic e twist di Negroni.
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Tipologia: London Dry Gin
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Nazione: Italia
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Formato: 10 cl
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Categorie: Gin
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Gradazione alcolica: 43% Vol.
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Gin Neve di G.C. Spirits è un London Dry Gin italiano ispirato ai boschi e alle montagne delle Dolomiti. Rispetto a Gin Campi, più morbido e rurale, e a Gin Onde, più marino e salmastro, Neve si muove su un registro alpino: pino, radici, erbe amare, resina e una sensazione balsamica fredda e precisa.
Le botaniche da cui nasce sono ginepro, pino mugo, imperatoria, genziana, achillea e betulla. Il pino mugo dà la firma più riconoscibile, con una nota resinosa e boschiva, mentre genziana, imperatoria e achillea portano profondità erbacea e una leggera vena amaricante. La betulla contribuisce a rendere il profilo più elegante e verticale. Il metodo London Dry valorizza le botaniche in distillazione, senza aggiunte aromatiche successive.
Al palato è profondo, preciso e pulito, con una gradazione di 43% vol. che sostiene bene la componente balsamica. La sensazione è quella di un gin asciutto, montano e deciso, ma non ruvido: la nota di pino resta ben presente, accompagnata da freschezza, struttura e una bella persistenza aromatica. Il formato mignon da 10 cl permette di scoprirlo facilmente o di inserirlo in una selezione di piccoli gin territoriali.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Gin Neve Mignon è adatto a chi cerca un gin di montagna, balsamico e poco convenzionale, con un profilo più secco e profondo rispetto ai gin agrumati o floreali. È una scelta interessante per chi ama cocktail dal carattere netto, con una componente resinosa e una freschezza quasi glaciale.
Dà il meglio in Gin Tonic di grande carattere, con toniche neutre o secche che lascino spazio alla nota di pino mugo. Si presta molto bene anche alla miscelazione con Bitter Campari ed è ideale per versioni di Negroni più alpine, asciutte e balsamiche. Come guarnizione, meglio scegliere elementi essenziali: scorza di limone, rosmarino o un piccolo rametto di timo, evitando ingredienti troppo dolci o invadenti.
Consumo ideale:
Perfetto da degustare da solo o con l'aggiunta di poca acqua, è versatile nei cocktails
