Terra Wild Spirits
Gin Onde Mignon
Gin Onde di G.C. Spirits in formato mignon è un London Dry Gin italiano da 10 cl dal profilo marino, sapido e mediterraneo. Nasce da botaniche raccolte a mano sulle Cinque Terre, tra cui ginepro, elicriso, timo, santolina, limone, pino marittimo, alga e angelica. Al naso richiama macchia mediterranea, pineta, scoglio, alga e una nitida sensazione salmastra. Il formato mignon è perfetto per un assaggio, un piccolo regalo o per provare in miscelazione un gin originale, asciutto e profondamente legato ai profumi della costa ligure.
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Tipologia: London Dry Gin
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Nazione: Italia
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Formato: 10 cl
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Categorie: Gin
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Gradazione alcolica: 41% Vol.
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Gin Onde di G.C. Spirits è un London Dry Gin italiano pensato per evocare il paesaggio delle coste liguri in estate. Il suo carattere non è morbido e campestre come Gin Campi, ma più asciutto, minerale e salino: erbe spontanee, rocce, pineta, macchia mediterranea e brezza marina compongono un profilo aromatico netto e molto riconoscibile.
Le botaniche utilizzate sono ginepro, elicriso, timo, santolina, limone, pino marittimo, alga e angelica, raccolte a mano sulle Cinque Terre. La presenza dell’alga e dell’acqua di mare contribuisce alla sua impronta salmastra, mentre limone, timo, elicriso e pino marittimo danno freschezza, balsamicità e una nota mediterranea luminosa. Il metodo London Dry valorizza le botaniche in distillazione, senza aggiunte aromatiche successive.
Nel bicchiere è un gin trasparente, secco e sapido, con una gradazione di 41% vol. che sostiene bene il profilo aromatico senza renderlo pesante. La sensazione è quella di un gin marino ma non eccessivo, capace di portare nei cocktail una nota salina elegante, quasi di scoglio e vento di mare. Il formato mignon da 10 cl lo rende ideale per scoprire il prodotto prima del formato grande o per comporre una piccola selezione di gin territoriali.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Gin Onde Mignon è adatto a chi cerca un gin originale, asciutto e marino, lontano dai profili troppo dolci o agrumati. È una scelta interessante per chi ama la miscelazione essenziale e vuole dare ai cocktail una nota salmastra, balsamica e mediterranea, senza perdere pulizia e precisione.
È perfetto in Gin Tonic con toniche neutre, secche o leggermente agrumate, che lascino spazio alla parte marina del distillato. Funziona molto bene anche in drink sour come il Gimlet, dove lime e sapidità si richiamano a vicenda, e trova una delle sue migliori espressioni nel Martini Cocktail. Come guarnizione, meglio restare su elementi semplici: scorza di limone, timo fresco o una piccola oliva verde, evitando aromi troppo dolci o invasivi.
