Gueuzerie Tilquin
Gueuze a l'Ancienne Cuvée Paul
Oude Pêche Jaune à l’Ancienne è una birra unica, realizzata dalla celebre Gueuzerie Tilquin in Belgio. Si tratta di un blend di Lambic di diverse annate, a cui vengono aggiunti 230 grammi di pesche gialle per litro: una lavorazione artigianale che fonde complessità, acidità e frutta con rara eleganza.
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Tipologia: Birra
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Nazione: Belgio
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Formato: 75 cl
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Categorie: Birre artigianali
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Gradazione alcolica: 7% Vol.
Descrizione:
Questa geuze è perfetta per gli amanti delle birre complesse e dai profili articolati: la fermentazione spontanea conferisce grande vivacità, acidità fine e ricchezza aromatica, con note di frutta matura, scorza di agrumi e sentori funky bilanciati da una piacevole secchezza. È una birra che invita alla degustazione lenta, dove le sfumature fermentative evolvono sorso dopo sorso.
Il colore è dorato velato e l’effervescenza è armonica, risultato di una rifermentazione naturale in bottiglia; al naso emergono aromi di fieno, frutta a polpa bianca e una leggera nota citrica, mentre al palato la sapidità e la freschezza acidula regalano un finale pulito e memorabile.
Questa gueuze si abbina magnificamente a antipasti leggeri, frutti di mare, formaggi erborinati o piatti a base di pesce dalla sapidità delicata, dove la sua acidità naturale pulisce il palato e completa il piatto.
Abbinamenti:
Pizza , Piatti speziati di tradizione asiatica , Formaggi cremosi
Temperatura di servizio:
8/10°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Consumo ideale:
Questa geuze è ideale come aperitivo gastronomico perché la sua acidità fine e l’effervescenza naturali puliscono il palato e preparano a piatti successivi. Provala con antipasti di mare e crudité, dove la freschezza e le note fruttate si intrecciano con la sapidità del pesce. È perfetta anche con formaggi erborinati o caprini stagionati, dove il suo profilo acidulo equilibra la struttura grassa del formaggio e lascia spazio a sensazioni complesse e persistenti.
Ingredienti:
Acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, Uva.
Allergeni:
Glutine
12 mesi