Maremma Rosso 2023

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Chiurlo Maremma Toscana D.O.C. Rosso nasce nel comune di Cinigiano, in una zona della Maremma Toscana dove il Sangiovese incontra condizioni favorevoli per esprimere colore, struttura e profondità. L’uvaggio è composto per il 90% da Sangiovese e per il 10% da Cabernet, una combinazione che unisce l’impronta più territoriale del vitigno toscano alla maggiore intensità e solidità del Cabernet.

Le uve sono coltivate su terreni di medio impasto e vengono vinificate con un percorso pensato per valorizzare sia il frutto sia la struttura del vino. La vinificazione e l’affinamento avvengono in botti di rovere francese e tonneau, scelta che contribuisce a dare maggiore complessità aromatica, morbidezza e profondità al sorso senza cancellare il carattere del Sangiovese.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino cupo e concentrato. Il profumo è fine e intenso, con sentori di frutti di bosco, ribes e vaniglia. Al palato è pieno e ben strutturato, con note fruttate e speziate, un tannino elegante e un finale lungo e persistente. È un rosso maremmano dal carattere deciso, pensato per chi ama vini avvolgenti, ma con equilibrio e precisione.

Perché sceglierlo e come gustarlo

Il Chiurlo è una buona scelta per chi cerca un rosso toscano pieno e gastronomico, più strutturato rispetto a un Sangiovese semplice ma ancora molto adatto alla tavola. Il piccolo apporto di Cabernet sostiene il vino con maggiore profondità, mentre l’affinamento in rovere ne arrotonda il profilo con note speziate e leggermente vanigliate.

Si abbina bene a primi piatti al ragù, pappardelle al cinghiale, arrosti, cacciagione, carni alla griglia e formaggi stagionati. È indicato anche per una cena importante, dove serve un rosso capace di sostenere piatti intensi senza risultare eccessivamente pesante. Servilo a 16–18 °C, in un calice ampio, lasciandolo respirare qualche minuto prima del servizio.

Uvaggio:

Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Primi piatti con ragù di carne , Selvaggina

Temperatura di servizio:

16/18°C

Momento per degustarlo:

Pranzo quotidiano

Zona:

Maremma

Terreno:

Medio impasto

Altitudine vigneto:

350-450 m s.l.m.

Vinificazione:

Metodo allevamento:

Cordone speronato

Tipo agricoltura:

Biologico