Nervi
Il Rosato
Il Rosato di Nervi Conterno è un vino rosato piemontese ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nell'Alto Piemonte, ai piedi del Monte Rosa. Fresco e fragrante, esprime il carattere del vitigno attraverso profumi di piccoli frutti rossi, agrumi e delicate note floreali. La vinificazione in acciaio ne preserva la vivacità, mentre la naturale struttura del Nebbiolo conferisce al sorso una piacevole consistenza e un finale sapido.
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Annata: 2023
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Tipologia: Rosato
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Nebbiolo
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Categorie: Vini rosati
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Rosato nasce a Gattinara, nel cuore dell'Alto Piemonte, dove il Nebbiolo trova un'espressione particolarmente elegante grazie al clima fresco e ai terreni di origine vulcanica.
A produrlo sono le Cantine Nervi, fondate nel 1906 e oggi guidate da Roberto Conterno, che ha acquisito la storica azienda nel 2018. Conosciuta soprattutto per i suoi Gattinara, la cantina interpreta il Nebbiolo anche attraverso questo rosato, capace di mettere in evidenza il lato più immediato e fragrante del vitigno.
Le uve provengono dal territorio dell'Alto Piemonte, caratterizzato da suoli ricchi di porfidi vulcanici. La vinificazione prevede un breve contatto del mosto con le bucce, sufficiente a ottenere la delicata tonalità rosata, seguito dalla fermentazione in acciaio. Anche l'affinamento avviene in contenitori di acciaio, per conservare freschezza e nitidezza aromatica.
Nel calice si presenta di un rosa tenue e luminoso. Al naso emergono profumi di lampone, ribes e pompelmo rosa, accompagnati da sfumature floreali che ricordano la rosa e la viola.
Il sorso è fresco, dinamico e sapido, con una buona struttura e una leggera sensazione tannica che richiama l'identità del Nebbiolo. Il finale è pulito, persistente e piacevolmente agrumato.
Un rosato che conserva la finezza dei vini dell'Alto Piemonte, ma si presta a una degustazione informale e a numerosi abbinamenti gastronomici.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Il Rosato di Nervi è una scelta interessante per chi cerca un vino rosato fresco, ma con una struttura capace di accompagnare anche piatti più saporiti.
È particolarmente piacevole con antipasti, salumi delicati, formaggi freschi, crostacei e zuppe di pesce. La sua freschezza lo rende adatto anche alle carni bianche alla griglia e ai piatti a base di verdure.
Consigliamo di servirlo a 10–12 °C, in un calice da vino bianco, per apprezzarne i profumi e la vivacità del sorso.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Rosato nasce a Gattinara, nel cuore dell'Alto Piemonte, dove il Nebbiolo trova un'espressione particolarmente elegante grazie al clima fresco e ai terreni di origine vulcanica.
A produrlo sono le Cantine Nervi, fondate nel 1906 e oggi guidate da Roberto Conterno, che ha acquisito la storica azienda nel 2018. Conosciuta soprattutto per i suoi Gattinara, la cantina interpreta il Nebbiolo anche attraverso questo rosato, capace di mettere in evidenza il lato più immediato e fragrante del vitigno.
Le uve provengono dal territorio dell'Alto Piemonte, caratterizzato da suoli ricchi di porfidi vulcanici. La vinificazione prevede un breve contatto del mosto con le bucce, sufficiente a ottenere la delicata tonalità rosata, seguito dalla fermentazione in acciaio. Anche l'affinamento avviene in contenitori di acciaio, per conservare freschezza e nitidezza aromatica.
Nel calice si presenta di un rosa tenue e luminoso. Al naso emergono profumi di lampone, ribes e pompelmo rosa, accompagnati da sfumature floreali che ricordano la rosa e la viola.
Il sorso è fresco, dinamico e sapido, con una buona struttura e una leggera sensazione tannica che richiama l'identità del Nebbiolo. Il finale è pulito, persistente e piacevolmente agrumato.
Un rosato che conserva la finezza dei vini dell'Alto Piemonte, ma si presta a una degustazione informale e a numerosi abbinamenti gastronomici.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Il Rosato di Nervi è una scelta interessante per chi cerca un vino rosato fresco, ma con una struttura capace di accompagnare anche piatti più saporiti.
È particolarmente piacevole con antipasti, salumi delicati, formaggi freschi, crostacei e zuppe di pesce. La sua freschezza lo rende adatto anche alle carni bianche alla griglia e ai piatti a base di verdure.
Consigliamo di servirlo a 10–12 °C, in un calice da vino bianco, per apprezzarne i profumi e la vivacità del sorso.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Abbinamenti:
Carne bianca alla griglia , Carne bianca in umido , Zuppa di pesce , Zuppe di legumi
Temperatura di servizio:
12/14°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
