Spergola Incia 2022

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Incia di Quarticello è una Spergola Emilia IGP prodotta a Montecchio Emilia da uve Spergola in purezza. È un bianco fermo, non filtrato, che interpreta questo vitigno locale in una versione secca, fresca e più strutturata rispetto alle rifermentate.

Le uve provengono da vigneti allevati a Guyot su terreni alluvionali, con presenza di ghiaia a bassa profondità. La vinificazione avviene in bianco, con affinamento in acciaio per 12 mesi, scelta che mantiene pulizia e precisione, lasciando emergere il carattere del vitigno.

Nel calice si presenta giallo paglierino. Al naso è fresco e floreale, con richiami di frutta matura. In bocca il sorso è secco, sostenuto da evidente freschezza e da una buona struttura.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un vino adatto a chi cerca un bianco emiliano territoriale, fresco ma non banale, con più corpo rispetto a uno stile puramente immediato.

Si presta bene ad accompagnare antipasti, piatti di verdure, primi leggeri, pesce e formaggi freschi, mantenendo una beva pulita e gastronomica.

Uvaggio:

Spergola 100%

Abbinamenti:

Alici del Mar Cantabrico , Antipasti crudi di mare , Insalata di pesce

Temperatura di servizio:

10/12°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Terreno:

Argilloso-sabbioso presenza di ghiaia a bassa profondità

Tecnica di produzione:

Tipo agricoltura:

Biologico

Acciaio per 12 mesi