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La Ricolma
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La Ricolma è l'importante Merlot in purezza di San Giusto a Rentennano.

  • Annata: 2019
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Tipologia: Rosso di corpo
  • Nazione: Italia
  • Regione: Toscana
  • Formato: 75 cl
  • Vitigno principale: Merlot
  • Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
  • Certificazioni: IGT
  • Gradazione alcolica: 15% Vol.
  • Allergeni: Contiene solfiti
€110,00
La Ricolma

TOTALE

€110,00

Descrizione:

Un vino di gran corpo, che resta quasi due anni in barriques di rovere francese dove si impreziosisce di aromi terziari, adatto al lungo invecchiamento.

Uvaggio:

Merlot 100%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Fiorentina , Formaggi stagionati , Primi piatti con ragù di carne

Temperatura di servizio:

18/20°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Grandi occasioni

Zona:

Chianti Classico

Vinificazione:

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi

Tecnica di produzione:

Raccolta a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali

Tipo agricoltura:

Biologico

6 mesi in bottiglia

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