Lagrein Gries 2022

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Lagrein è uno dei vitigni rossi più rappresentativi dell’Alto Adige e trova nella zona di Gries, a Bolzano, uno dei suoi territori d’elezione. I vigneti destinati a questo vino si trovano nella conca bolzanina, a circa 250 metri di altitudine, su terreni alluvionali profondi, permeabili e capaci di accumulare calore.

La vendemmia e la selezione delle uve vengono effettuate manualmente. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata in acciaio inox, con movimentazione delicata del mosto e successiva fermentazione malolattica.

Il vino affina per circa 7–10 mesi, in parte in grandi botti di legno e in parte in cemento. Una scelta che permette di mantenere ben riconoscibile il carattere fruttato del Lagrein, accompagnandolo con maggiore morbidezza e armonia.

Nel bicchiere si presenta rosso granato intenso con riflessi violacei. Al naso emergono mirtillo, amarena e prugna, accompagnati da note floreali di violetta e da sfumature di cioccolato fondente e liquirizia. Al palato è pieno e succoso, con tannini morbidi, buona struttura e un finale persistente.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un rosso altoatesino di carattere, con una buona struttura ma senza l’impostazione più concentrata e importante di una Riserva. Frutto, freschezza e tannini ben integrati lo rendono un vino gastronomico e piacevole anche in occasioni informali.

A tavola accompagna molto bene carni rosse, arrosti e brasati, selvaggina e piatti saporiti della cucina di montagna. È interessante anche con speck, salumi e formaggi di media stagionatura.

Uvaggio:

Lagrein 100%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi stagionati , Selvaggina

Temperatura di servizio:

18/20° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Grandi occasioni

Zona:

Alto Adige

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale

7–10 mesi in grandi botti di legno e cemento.