Camillo Donati
Il Mio Lambrusco
Per la prima volta nell'annata 2023 il Lambrusco di Camillo Donati è un blend di qualità Maestri e Marani
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Annata: 2023
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Denominazione: Lambrusco dell'Emilia IGP
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Tipologia: Rosso Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Lambrusco
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Impiantato prevalentemente in zone di pianura (è nato dall'estro di un agricoltore di Valera, Luigi Maestri, bassa parmense) per le sue caratteristiche di resistenza all' umidità, alla muffa, ed anche per la generosa produttività, si è rivelato un ottimo vitigno anche in collina. Qui, dove la fertilità è nettamente inferiore e non c'è possibilità d' annaffiare, allevato a guyot con potature molto severe (solo 7/10 gemme su capo a frutto) produce poco, ma con risultati qualitativi sorprendenti. Ne esce un vino corposo, con buona struttura, gradazioni considerevoli (12% - 13%), e decisamente diverso da tutti gli altri suoi colleghi. Ottimo anche da invecchiare! E' un vino che accompagna molto bene tutta la cucina tipica parmigiana, dagli antipasti di salume, ai famosi primi piatti, fino ad arrivare anche a secondi impegnativi di carni rosse.
Uvaggio:
Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Zona:
Terre dei Lambruschi
Tipo agricoltura:
Biodinamico