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Lambrusco Falconero Zero
Un Lambrusco ricco nel frutto e di estrema gradevolezza, di alto livello qualitativo. Prodotto secondo il Metodo Ancestrale, vino certificato Bio e Vegan, nasce da una rifermentazione in bottiglia e da un riposo sui lieviti di sei mesi prima della sboccatura.
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Annata: 2019
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Denominazione: Emilia IGT
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Tipologia: Rosso Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Lambrusco
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Rosso rubino intenso e acceso il colore alla vista. Aromi floreali di violetta e di rosa rossa aprono l’olfattiva, che poi prosegue con note fruttate e intense di lampone e ciliegia matura. La bocca è piacevolmente equilibrata, fresca e leggermente speziata, giustamente tannica e di buona persistenza.
Degustazione:
Uvaggio:
Lambrusco Grasparossa con un piccolo taglio di Malbo Gentile
Abbinamenti:
Carne bianca in umido , Carne rossa in umido , Affettati e salumi
Temperatura di servizio:
14/16 °C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Per gustarlo
Ottimo con le seconde portate a base di carne, è perfetto in abbinamento al classico cotechino e lenticchie della tradizione modenese; un Lambrusco di cui non ci si stanca mai.
Zona:
Terre dei Lambruschi
Altitudine vigneto:
500 m.l.m.
Vinificazione:
Metodo allevamento:
Guyot
Tipo agricoltura:
Biologico
Minimo 12 mesi di permanenza sui lieviti prima della sboccatura alla volèe