Giuseppe Cortese
Langhe Chardonnay Scapulin Giuseppe Cortese
Scapulin di Giuseppe Cortese è uno Chardonnay 100% prodotto a Barbaresco, nelle Langhe. La sua particolarità è l'affinamento suddiviso tra acciaio, anfore di terracotta e piccole botti di rovere francese, che contribuiscono rispettivamente a freschezza, mineralità e struttura. È un bianco intenso e sapido, con buona complessità e capacità di evoluzione. Adatto per chi cerca uno Chardonnay piemontese strutturato, ma sostenuto da freschezza e componente minerale.
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Annata: 2024
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Denominazione: Langhe DOC
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Vini / Bianchi
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Gradazione alcolica: 13% vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Scapulin nasce da 0,8 ettari di Chardonnay coltivati a Barbaresco su terreni calcareo-argillosi, ricchi di minerali e stratificati. Le vigne hanno circa 25 anni, esposizione occidentale e si trovano tra i 200 e i 330 metri di altitudine.
Le uve vengono raccolte manualmente. Una delle caratteristiche distintive di Scapulin è la scelta di utilizzare tre diversi recipienti durante l'affinamento.
Il vino matura infatti per 9–10 mesi in parte in acciaio, in parte in anfore di terracotta e in parte in piccole botti francesi da 225 litri, delle quali solo il 40% nuove. Segue un ulteriore riposo di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Secondo Giuseppe Cortese, l'acciaio sostiene la freschezza, l'anfora mette in evidenza la componente minerale e il legno contribuisce alla struttura. Ne risulta uno Chardonnay di buona intensità ed equilibrio, pensato anche per evolvere nel tempo.
Perché sceglierlo e come gustarlo
È adatto per chi cerca uno Chardonnay delle Langhe che non punti esclusivamente sull'affinamento in legno. La combinazione di acciaio, anfora e rovere permette di conservare freschezza e mineralità insieme a una maggiore struttura. A tavola si abbina bene a primi piatti con verdure, uova e torte salate, formaggi freschi e preparazioni di pesce strutturate. Servire intorno ai 10–12 °C.
Uvaggio:
Chardonnay 100%
Degustazione:
Premi vinti:
Due bicchieri
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Scapulin nasce da 0,8 ettari di Chardonnay coltivati a Barbaresco su terreni calcareo-argillosi, ricchi di minerali e stratificati. Le vigne hanno circa 25 anni, esposizione occidentale e si trovano tra i 200 e i 330 metri di altitudine.
Le uve vengono raccolte manualmente. Una delle caratteristiche distintive di Scapulin è la scelta di utilizzare tre diversi recipienti durante l'affinamento.
Il vino matura infatti per 9–10 mesi in parte in acciaio, in parte in anfore di terracotta e in parte in piccole botti francesi da 225 litri, delle quali solo il 40% nuove. Segue un ulteriore riposo di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Secondo Giuseppe Cortese, l'acciaio sostiene la freschezza, l'anfora mette in evidenza la componente minerale e il legno contribuisce alla struttura. Ne risulta uno Chardonnay di buona intensità ed equilibrio, pensato anche per evolvere nel tempo.
Perché sceglierlo e come gustarlo
È adatto per chi cerca uno Chardonnay delle Langhe che non punti esclusivamente sull'affinamento in legno. La combinazione di acciaio, anfora e rovere permette di conservare freschezza e mineralità insieme a una maggiore struttura. A tavola si abbina bene a primi piatti con verdure, uova e torte salate, formaggi freschi e preparazioni di pesce strutturate. Servire intorno ai 10–12 °C.
Degustazione:
Uvaggio:
Chardonnay 100%
Premi vinti:
Due bicchieri
Abbinamenti:
Primi piatti con verdure , Uova e torte salate , Formaggi freschi
Temperatura di servizio:
10/12° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Consumo ideale:
Pronto per il consumo
Zona:
Langhe
Altitudine vigneto:
320 m s.l.m.
Vinificazione:
Vigneti
con esposizione sud-ovest
parte in acciaio, parte in barrique francesi e parte in anfore da 300 L. Infine, prima di essere messo nel mercato passa almeno altri 6 mesi in bottiglia
