Langhe Nebbiolo Giuseppe Cortese

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Giuseppe Cortese produce questo Langhe Nebbiolo dalle vigne più giovani situate di fronte alla cantina, a Barbaresco, tra i 200 e i 330 metri di altitudine. I terreni sono calcareo-argillosi e le vigne hanno un'età media di circa 15 anni.

Le uve sono Nebbiolo 100% e vengono raccolte manualmente. La vinificazione prevede circa 30 giorni di fermentazione in vasche di acciaio.

Terminata la vinificazione, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 17 a 25 ettolitri, di età variabile, e riposa per almeno altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

La cantina descrive un Nebbiolo dal colore rosso granato, con profumo intenso ma delicato e sentori di bacche rosse. Al palato è asciutto e fresco, con la struttura e il caratteristico equilibrio tannico del vitigno.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca l'identità del Nebbiolo di Barbaresco in un vino più immediato rispetto alle espressioni che richiedono lunghi affinamenti. La provenienza delle uve e il passaggio nelle tradizionali botti di Slavonia gli danno struttura senza rinunciare alla freschezza. A tavola accompagna bene primi piatti saporiti, carni arrosto o brasate e formaggi di buona stagionatura.

Degustazione:

Uvaggio:

Nebbiolo 100%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne

Temperatura di servizio:

16/18° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Zona:

Langhe

Terreno:

Calcareo-argilloso

Altitudine vigneto:

200/300 m s.l.m.

Vinificazione:

Vigneti

Di circa 15 anni

12 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di età variabile del nuovo a 8/9 anni. Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato