Giacomo Fenocchio
Langhe Nebbiolo
100% Nebbiolo proveniente da viti di oltre 15 anni poste nel comune di Monforte d'Alba, Sottozona Bussia.
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Annata: 2020
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Denominazione: Langhe DOC
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Nebbiolo
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Le uve sono vinificate ib metodo tradizionale con la fermentazione delle uve a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti per 10-12 giorni circa in vasche di acciaio inox. Invecchiamento: 6 mesi in vasche di acciaio inox e 6 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia - successivo affinamento in bottiglia. Di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granata, ha profumo intenso e fruttato di prugna e ciliegia. Sapore secco, asciutto di buon corpo, giustamente tannico ed armonico con sentori di liquirizia, rosa canina. Si accompagna bene a tutte le portate: ottimo con gli antipasti, i primi, con carni bianche e con i formaggi.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Carne bianca alla griglia , Formaggi stagionati , Primi piatti con ragù di carne , Primi piatti con verdure
Temperatura di servizio:
16/18°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Langhe