La Ca' Nova
Langhe Nebbiolo 2023
Il Langhe Nebbiolo di La Ca’ Nova è un vino rosso elegante da vitigno Nebbiolo al 100%, proveniente da vigne giovani situate nel comune di Barbaresco. Fermentazione spontanea in acciaio e affinamento in botti grandi (circa 3000 L) per 14 mesi, seguito da un ulteriore periodo di bottiglia per almeno 4 mesi, ne fanno un vino dal profilo raffinato ma accessibile. Un piccolo Barbaresco nel carattere, con profumi tipici di frutti rossi e violetta e tannini ben integrati.
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Annata: 2023
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Denominazione: Langhe DOC
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Nebbiolo
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Scegliere il Langhe Nebbiolo di La Ca’ Nova significa optare per un vino che celebra l’equilibrio: da un lato la personalità del Nebbiolo, con la sua acidità vibrante e i tannini caratteristici, dall’altro la beva scorrevole che permette di gustarlo anche in compagnia, senza dover attendere anni.
È perfetto per occasioni in cui vuoi qualcosa di importante ma non impegnativo: può accompagnare primi piatti ricchi come tajarin al ragù, carni rosse arrosto, brasati leggeri, ma anche zuppe di funghi o formaggi stagionati.
Servilo tra i 16-18 °C in un calice ampio per valorizzare gli aromi di frutta rossa (ciliegia, lampone), violetta, spezie leggere e sfumature minerali.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne , Selvaggina
Temperatura di servizio:
16/18°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Zona:
Barbaresco
Terreno:
Marna
Altitudine vigneto:
300 m s.l.m.
Vinificazione:
14 mesi di affinamento in botte grande di Rovere di Slavonia, 4 mesi in bottiglia