Billecart-Salmon
Le Rosé Astucciato Billecart-Salmon
Il Billecart-Salmon Brut Rosé è uno Champagne raffinato e piacevolmente fresco, apprezzato per il suo equilibrio tra eleganza, frutto e vivacità. Nasce dall'assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, con una parte di Pinot Noir vinificata in rosso. Al naso emergono piccoli frutti rossi e agrumi, mentre il sorso è delicato, preciso e persistente, con un finale che richiama il lampone. Uno Champagne rosé versatile, perfetto dall'aperitivo alla tavola.
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Denominazione: Champagne AOC
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Tipologia: Champagne Rosé
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Nazione: Francia
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Regione: Champagne
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Champagne
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Brut Rosé è una delle cuvée più rappresentative di Billecart-Salmon, storica Maison di Champagne fondata nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ. La sua personalità nasce da un assemblaggio studiato per ottenere finezza aromatica, freschezza e un colore rosa tenue e luminoso.
La composizione prevede il 40% di Chardonnay proveniente da diversi cru della Marna, il 30% di Pinot Noir della Montagne de Reims e della Grande Vallée de la Marne e il 30% di Meunier della Vallée de la Marne e dei Coteaux Sud d'Épernay. Una parte del Pinot Noir viene vinificata in rosso, contribuendo al colore e alle delicate note fruttate della cuvée.
La vinificazione avviene in tini, con svolgimento della fermentazione malolattica. L'assemblaggio comprende il 40% di vini di riserva, fondamentali per mantenere continuità nello stile della Maison.
La maturazione sui lieviti dura 36 mesi e permette al vino di sviluppare una trama fine, senza perdere la sua caratteristica vivacità. Il dosaggio di 9 g/l accompagna il frutto con equilibrio, lasciando spazio a una chiusura fresca ed elegante.
È uno Champagne rosé che privilegia la delicatezza e l'armonia, senza rinunciare alla piacevolezza immediata del sorso.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Il Billecart-Salmon Brut Rosé è adatto a chi cerca uno Champagne rosé elegante, con profumi di piccoli frutti rossi, una bella freschezza e una struttura delicata ma ben definita.
Ottimo come aperitivo, accompagna con naturalezza il salmone, il sushi, i crostacei e le preparazioni di pesce non troppo elaborate. La sua componente fruttata lo rende interessante anche con dessert a base di fragole, lamponi e agrumi, purché non eccessivamente dolci.
Servito a circa 8 °C, è una scelta raffinata per un'occasione speciale e un regalo particolarmente apprezzato dagli amanti dello Champagne.
Uvaggio:
Chardonnay 40%, Pinot Noir 30%, Meunier 30%
Abbinamenti:
Pesce affumicato , Sushi e sashimi , Antipasti crudi di mare , Primi piatti di pesce , Secondi piatti di mare
Temperatura di servizio:
8 °C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Vinificazione:
36 mesi sui lieviti
