Bergamaschi
Malvasia del Generale
La Malvasia del Generale di Cantine Bergamaschi è un vino bianco frizzante ottenuto dalle migliori uve Malvasia di Candia delle colline parmensi. Questo vino ha una storia affascinante legata a Giuseppe Garibaldi, che ne era profondamente innamorato e scrisse: "Non c'è aroma più delicato, non c'è nettare più allettante". Il generale scoprì questo vino durante le sue frequenti visite a Maiatico (Parma), ospite degli amici Aroldi Trecchi, e tentò persino di impiantare una vigna di Malvasia nella sua tenuta di Caprera. Di colore giallo paglierino con aroma spiccato e caratteristico, al palato è fresca, aromatica e frizzante. Con 10,5% vol., residuo zuccherino di 10 gr/l e temperatura di servizio a 10°C, è perfetta come aperitivo e si abbina idealmente con antipasti di salumi (culatello di Zibello, prosciutto di Parma), formaggi freschi, primi piatti delicati e pesce di fiume. Un vino che unisce tradizione vitivinicola e memoria storica del Risorgimento italiano.
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Denominazione: Emilia IGT
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Tipologia: Rosso Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Malvasia
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Categorie: Vini bianchi
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 11% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
La Malvasia del Generale di Cantine Bergamaschi è un vino bianco frizzante che celebra la passione di Giuseppe Garibaldi per questo nettare delle colline parmensi. Ottenuta dalle migliori uve Malvasia di Candia tipiche delle colline della bassa parmense, rappresenta l'espressione autentica di un vitigno aromatico e tradizionale.
Il Vino Amato da Garibaldi
Il grande generale Giuseppe Garibaldi era innamorato di questo vino, di cui scrisse: "Non c'è aroma più delicato, non c'è nettare più allettante". L'aveva scoperto venendo spesso a Maiatico in provincia di Parma, ospite degli amici Aroldi Trecchi. Tentò persino di impiantare una piccola vigna di Malvasia nella sua tenuta di Caprera, testimonianza del suo profondo amore per questo vino.
Caratteristiche Organolettiche
Di colore giallo paglierino, all'olfatto presenta un aroma spiccato e caratteristico tipico della Malvasia di Candia. Al palato il sapore è fresco, aromatico e frizzante, con una piacevole vivacità che la rende perfetta per l'aperitivo e per accompagnare piatti leggeri.
Caratteristiche Tecniche
- Denominazione: Malvasia dell'Emilia IGT Secca
- Vitigno: Malvasia di Candia
- Zona: Colline parmensi
- Tipologia: Frizzante
- Colore: Giallo paglierino
- Profumo: Aroma caratteristico spiccato
- Sapore: Fresco, aromatico e frizzante
- Gradazione alcolica: 10,5% Vol
- Residuo zuccherino: 10 gr/l
- Formato: 0,75 L
- Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti
Perfetta come aperitivo, si abbina idealmente con antipasti di salumi e formaggi freschi, primi piatti delicati, pesce di fiume e fritture. Ottima con il culatello di Zibello e il prosciutto di Parma, per un abbinamento tutto parmigiano.
Uvaggio:
Malvasia 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Pizza , Primi piatti con verdure , Uova e torte salate , Prosciutto di Parma , Culatello di Zibello
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Pranzo quotidiano
Zona:
Terre dei Lambruschi