Malvasia Frizzante Despina 2023

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

La Malvasia Frizzante Despina di Quarticello è un vino bianco frizzante ottenuto da uve Malvasia Aromatica di Candia, interpretato secondo la tradizione emiliana con un approccio naturale.

Le uve provengono da vigneti coltivati con metodo biodinamico su terreni di medio impasto con presenza di ghiaia. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 2 giorni, seguita da rifermentazione naturale in bottiglia. Il vino non viene filtrato e affina in bottiglia per circa 6–8 mesi, mantenendo così un profilo più autentico e diretto.

Nel calice si presenta giallo paglierino con una buona effervescenza. Al naso emergono note aromatiche e richiami alla polpa di mela. In bocca il sorso è fresco, sostenuto da una buona sapidità e da un finale leggermente amarognolo, tipico della Malvasia.

È un vino che unisce immediatezza e carattere, con una chiara identità territoriale.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È una scelta adatta a chi cerca un vino frizzante naturale, con una componente aromatica evidente e una struttura più viva rispetto a prodotti filtrati e standardizzati.

Si presta molto bene per la tavola quotidiana, accompagnando formaggi freschi, fritture di pesce, primi piatti con verdure e preparazioni semplici. La sua freschezza lo rende ideale anche per momenti informali.

Servito a 10–12 °C, esprime al meglio il suo equilibrio tra aromaticità e bevibilità.

È quindi un vino conviviale ma con personalità, perfetto per chi ama prodotti più autentici.

Uvaggio:

Malvasia Aromatica di Candia 100%

Abbinamenti:

Formaggi freschi , Frittura di pesce , Primi piatti con verdure , Uova e torte salate

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Zona:

Terre dei Lambruschi

Terreno:

Medio impasto, presenza di ghiaia a bassa profontià

Vinificazione:

Metodo allevamento:

Guyot

Tipo agricoltura:

Biodinamico

In bottiglia 6-8 mesi