Partitura 8
MCM 1 Spumante Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero
Il MCM 1 Rosé di Partitura 8 è uno spumante Metodo Classico Dosaggio Zero, frutto di una cuvée elegante di Lambrusco Grasparossa (90%) e Trebbiano Modenese (10%). Le uve, raccolte a mano nella splendida cornice collinare modenese, vengono sottoposte a una pressatura soffice a grappolo intero per preservare al massimo le note aromatiche. La rifermentazione in bottiglia secondo tradizione e l'affinamento di 24 mesi in cantina donano a questo rosé struttura, freschezza e raffinatezza. Un perlage fine e persistente accompagna un bouquet sorprendente, dove gli agrumi maturi incontrano sentori balsamici e note di crosta di pane.
-
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
-
Tipologia: Spumante Metodo Classico Rosato
-
Nazione: Italia
-
Regione: Emilia-Romagna
-
Formato: 75 cl
-
Vitigno principale: Lambrusco
-
Categorie: Spumanti
-
Certificazioni: VSQ
-
Gradazione alcolica: 13% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Il MCM 1 è l’espressione pura del territorio emiliano in versione rosé Metodo Classico. Senza zuccheri aggiunti, vinificato secondo pratiche artigianali e con un affinamento che ne scolpisce carattere ed eleganza, è perfetto per chi cerca uno spumante autentico, gastronomico e mai banale. Il dosaggio zero e l'utilizzo esclusivo della stessa cuvée per il dégorgement garantiscono coerenza stilistica e massima pulizia gusto-olfattiva.
Ideale in abbinamento a risotti ai gamberi o ai funghi porcini, piatti delicati come spaghetti alle vongole o fritture di pesce, ma anche con formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano o pecorini. Perfetto servito a 7–8 °C, è lo spumante da tenere sempre a portata di mano per brindisi eleganti e momenti di condivisione.
Uvaggio:
Lambrusco Grasparossa 90%, Trebbiano Modenese 10%
Abbinamenti:
Frittura di pesce , Primi piatti di pesce , Affettati e salumi , Formaggi stagionati
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Aperitivo , Cena con gli amici
24 mesi in bottiglia