Mezzo Culatello di Zibello Platino Spigaroli pronto da affettare

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Mezzo Culatello di Zibello Platino di Antica Corte Pallavicina della Famiglia Spigaroli rappresenta una delle selezioni più prestigiose dell’Antica Corte Pallavicina, proposta in un formato più pratico e gestibile. Nasce nella zona storica del culatello, lungo il Po, da una lavorazione artigianale che valorizza tempo, microclima e lunghissima stagionatura.

La selezione “Platino” identifica culatelli affinati oltre 36 mesi, scelti per profondità aromatica, eleganza e qualità della maturazione. Questa versione è già pronta da affettare, permettendo di gustare tutta la complessità del prodotto con maggiore semplicità di utilizzo.

Al taglio si presenta morbido e compatto, con profumi intensi che richiamano burro, frutta secca, sottobosco e lunga stagionatura. Al palato è estremamente elegante e persistente, con una naturale dolcezza e una consistenza vellutata che evolve lentamente.

Lo stile della famiglia spigaroli

La Famiglia Spigaroli è considerata uno dei riferimenti assoluti del Culatello di Zibello. All’Antica Corte Pallavicina la produzione segue ancora metodi tradizionali, con una particolare attenzione alle lunghissime stagionature e all’identità della bassa parmense.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca una delle espressioni più mature e raffinate del Culatello di Zibello, ma desidera un formato più pratico rispetto al culatello intero. Perfetto servito a temperatura ambiente con pane poco salato e burro, si abbina magnificamente a vini emiliani rifermentati o grandi bollicine Metodo Classico.

La stagionatura oltre i 36 mesi dona una profondità rara, rendendolo ideale per degustazioni importanti, occasioni speciali e appassionati dei grandi salumi italiani.

Attenzione: questo prodotto sarà spedito in 3-4 giorni lavorativi.

Zona:

Terre dei Lambruschi