Mezzo Culatello di Zibello Spigaroli pronto da affettare

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Mezzo Culatello di Zibello pronto da affettare di Antica Corte Pallavicina della Famiglia Spigaroli è uno dei salumi più rappresentativi della tradizione della bassa parmense. Prodotto nella zona storica del culatello, lungo il Po, nasce da una lavorazione artigianale che punta a valorizzare materia prima, clima e lunga stagionatura.

Questa versione pronta da affettare mantiene tutte le caratteristiche del culatello tradizionale, ma con una gestione più semplice e immediata. La stagionatura conferisce profondità aromatica e una consistenza morbida ma compatta, mantenendo eleganza e pulizia gustativa.

Al naso emergono note dolci, cantina, burro e leggere sfumature speziate. Al palato è delicato ma persistente, con una componente sapida ben integrata e una texture vellutata che si scioglie progressivamente.

Lo stile della famiglia spigaroli

La Famiglia Spigaroli rappresenta una delle realtà più autorevoli nella produzione del Culatello di Zibello. All’Antica Corte Pallavicina la lavorazione segue ancora metodi tradizionali, con stagionature lente favorite dal microclima umido della bassa parmense.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un culatello autentico e già pronto all’utilizzo, senza rinunciare alla qualità delle grandi stagionature tradizionali. Perfetto servito a temperatura ambiente con pane poco salato e burro, si abbina molto bene anche a torta fritta e vini rifermentati emiliani.

La versione pronta da affettare è particolarmente comoda per chi desidera gustare il culatello con maggiore praticità, mantenendo però il fascino e la complessità del prodotto originale.

Attenzione: questo prodotto sarà spedito in 3-4 giorni lavorativi.

Ingredienti:

Carne suina, sale, pepe, vino Fortana, aglio

Valore energetico

339 kcal

Proteine

32,0 g

Sale

5,0 g