Di Ora in Ora Lagrein Riserva

Descrizione:

Descrizione

Il Di Ora in Ora di Michela Carlotto è un Lagrein Riserva che racconta uno dei vitigni rossi più identitari dell’Alto Adige. Le uve provengono da vigneti situati a Ora, su terreni alluvionali, a circa 230 metri di altitudine: un contesto che favorisce maturità del frutto, struttura e buona freschezza.

Nel bicchiere esprime il carattere tipico del Lagrein, con profumi di frutta rossa matura, mora e sfumature più scure. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da una buona dose di freschezza e da tannini levigati, che rendono il vino intenso ma non pesante.

La vinificazione prevede fermentazione e macerazione di circa 10 giorni, con rimontaggi giornalieri, seguite da fermentazione malolattica in acciaio. L’affinamento di 12 mesi in botti grandi e barrique dona maggiore rotondità e armonia, senza coprire il frutto e la natura territoriale del vino.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un rosso altoatesino di corpo, morbido e gastronomico, capace di accompagnare piatti saporiti senza risultare eccessivo. Il Lagrein è un vitigno generoso, ma in questa interpretazione mantiene equilibrio, freschezza e una trama tannica piacevole.

Servilo a 16-18 °C in un calice ampio. Si abbina bene ad affettati e salumi, carni rosse in umido, arrosti, grigliate, primi piatti ricchi e formaggi di media stagionatura. È una bottiglia ideale per una cena conviviale, soprattutto con una cucina di sostanza e sapori decisi.

Degustazione:

Uvaggio:

Lagrein 100%

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Carne rossa in umido , Formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio:

16/18° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Zona:

Alto Adige

Terreno:

Alluvionale

Altitudine vigneto:

230 m s.l.m.

Vinificazione:

Vigneti

Situati ad Ora

Metodo allevamento:

Guyot

Tipo agricoltura:

Lotta integrata

12 mesi in botti grandi e barriques