Apicoltura Giovanni Grassi
Miele di Castagno
Il miele di castagno, è noto per la sua alta digeribilità, rendendolo adatto anche per bambini e anziani. È anche una fonte energetica. Un cucchiaino al giorno di questo miele può aiutare a potenziare le difese immunitarie e proteggere le vie respiratorie. L'Italia è uno dei principali produttori di questo tipo di miele. La raccolta del miele di castagno avviene tra giugno e ottobre, alla fine della fioritura, quando le api hanno completato il loro lavoro. Il miele di castagno viene confezionato nell'autunno successivo alla raccolta, garantendo la sua freschezza e qualità.
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 500 g
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Categorie: Dolci e confetture
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Certificazioni: BIO
Descrizione:
Questa tipologia di miele, ricca in fruttosio e quindi liquida, più scura e dal retrogusto amarognolo, è particolarmente indicata per l'abbinamento ai formaggi e per la preparazione di carni arrosto.
Tra le numerose proprietà benefiche del miele, il castagno ha particolari capacità antiossidanti, antibatteriche e antinfiammatorie, è quindi molto utilizzato come rimedio naturale per i malanni di stagione.
Ricette consigliate:
Abbinamenti:
Formaggi stagionati
Ingredienti:
100 % miele di fiori di acacia italiano, raccolto e lavorato senza additivi né conservanti