Misto Funghi con Porcini

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Misto Funghi con Porcini di Piemont Fungo è una selezione di funghi freschi lavorati artigianalmente e conservati in olio di oliva. La miscela unisce varietà diverse, con la presenza del porcino a definire il profilo aromatico dell'insieme.

Il processo produttivo prevede la cottura a vapore dei funghi freschi prima della conservazione, una scelta che permette di preservarne le proprietà organolettiche senza ricorrere all'aceto. Il risultato è un sottolio dal gusto pulito, in cui le diverse varietà si integrano mantenendo ciascuna una propria riconoscibilità.

La lavorazione artigianale garantisce una selezione attenta della materia prima e un controllo diretto su ogni fase della produzione, dall'arrivo del prodotto fresco al confezionamento finale.

Perché sceglierlo e come usarlo

È un prodotto adatto a chi cerca un sottolio versatile, con una complessità aromatica superiore rispetto a preparazioni a base di un'unica varietà. La presenza del porcino aggiunge profondità senza appesantire il profilo complessivo.

Si presta bene come antipasto o come elemento di completamento per taglieri misti, ma può essere utilizzato anche per arricchire primi piatti, carni o preparazioni fredde. La varietà della miscela lo rende adatto a contesti diversi, sia in cucina sia a tavola.

È quindi un sottolio di uso quotidiano ma con una qualità che lo distingue dalle preparazioni industriali, grazie alla materia prima fresca e alla lavorazione a vapore.

Ingredienti:

Funghi chiodini (Pholiota nameko) 20% , funghi di muschio (Volvaria volvacea) 20% , funghi Lentinus edodes 20% , funghi porcini (Boletus edulis) 10% , olio di oliva 29% , aceto di vino , sale , zucchero , maggiorana , antiossidante: acido ascorbico.

Valore energetico

55 kcal

Carboidrati

1,5 g

Grassi

3,5 g

Proteine

3,3 g

Sale

1,2 g

Unità dati nutrizionali

100 g