Spumante Brut 51.151

Descrizione:

Il Trento DOC 51,151 di Moser è uno spumante Metodo Classico che racconta storia, famiglia e territorio. Nato da sole uve Chardonnay 100% raccolte a mano, prende il nome dal leggendario record dell'ora di Francesco Moser a Città del Messico nel 1984, dove percorse 51,151 km. Un omaggio della famiglia Moser alla tradizione vitivinicola trentina, con un profondo legame tra sport e terra.

Le uve provengono da vigneti situati tra i terrazzamenti della Valle di Cembra, le colline di Lavis e l'anfiteatro naturale di Maso Warth, esposti sulle valli dell'Adige e di Trento. Il risultato è un Trentodoc che unisce freschezza, mineralità e complessità aromatica, frutto di terreni calcarei e vigne di 15-25 anni.

Scheda tecnica

• Denominazione: Trento DOC
• Uvaggio: Chardonnay 100%
• Regione: Trentino-Alto Adige – Zona di Trento
• Altitudine vigneto: 350 m s.l.m.
• Gradazione: 12% Vol.

Vinificazione

• Vinificazione: Pressatura delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio, botti e barriques di rovere e acacia fino al momento del tiraggio
• Affinamento: In bottiglia su lieviti selezionati per un minimo di 30 mesi fino alla sboccatura

Servizio e abbinamenti

• Formato: 75 cl – Bottiglia Champagnotta
• Temperatura di servizio: 8/10°C
• Abbinamenti: Antipasti crudi di mare, pesce alla griglia, sushi e sashimi, uova e torte salate
• Occasioni: Aperitivo, cena con gli amici

Uvaggio:

Chardonnay 100%

Abbinamenti:

Antipasti crudi di mare , Pesce alla griglia , Sushi e sashimi , Uova e torte salate

Temperatura di servizio:

8/10° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Zona:

Trento

Altitudine vigneto:

350 m s.l.m.

Vinificazione:

In bottiglia su lieviti selezionati per un minimo di 30 mesi fino al momento della sboccatura