Spumante Brut 51.151

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

51,151 Brut di Moser è un Metodo Classico che rende omaggio a un numero entrato nella storia del ciclismo: il record dell'ora stabilito da Francesco Moser nel 1984, quando percorse 51,151 chilometri in sessanta minuti. Questo spumante celebra quello stesso spirito di determinazione e ricerca dell'eccellenza, traducendolo in una bollicina elegante e profondamente legata al territorio trentino.

Prodotto da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate sulle colline del Trentino, viene elaborato secondo il Metodo Classico con una lunga permanenza sui lieviti, elemento fondamentale per sviluppare complessità, finezza del perlage e profondità aromatica. Il clima alpino e i terreni ricchi di origine dolomitica contribuiscono a preservare freschezza, precisione e una marcata impronta minerale.

Al naso si apre con profumi di mela, agrumi e fiori bianchi, seguiti da eleganti note di crosta di pane, frutta secca e pasticceria che si sviluppano grazie all'affinamento. Il sorso è fresco, cremoso e armonioso, sostenuto da una vivace acidità che accompagna il vino verso un finale lungo, sapido e raffinato.

È uno spumante che interpreta il Metodo Classico con equilibrio e precisione, coniugando l'eleganza delle grandi bollicine di montagna a una piacevolezza che lo rende estremamente versatile a tavola.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un Metodo Classico capace di accompagnare tanto un brindisi quanto un intero percorso gastronomico. La finezza della bollicina, la freschezza e la lunga persistenza lo rendono una scelta ideale sia per gli appassionati sia per chi desidera avvicinarsi alle grandi bollicine trentine.

Si abbina perfettamente a crudi di pesce, crostacei, ostriche, salmone affumicato, risotti delicati, carni bianche e formaggi a pasta molle. Ottimo anche con Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano, grazie alla sua spiccata vocazione gastronomica. Servito a 8-10 °C esprime al meglio tutta la sua eleganza.

Uvaggio:

Chardonnay 100%

Abbinamenti:

Antipasti crudi di mare , Pesce alla griglia , Sushi e sashimi , Uova e torte salate

Temperatura di servizio:

8/10° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo

Zona:

Trento

Altitudine vigneto:

350 m s.l.m.

Vinificazione:

In bottiglia su lieviti selezionati per un minimo di 30 mesi fino al momento della sboccatura