Neama 2024

Descrizione:

Negroamaro del Salento in purezza

Neama del Consorzio Produttori Vini Manduria è un vino rosso che celebra il Negroamaro, vitigno simbolo della Puglia e del Salento. Prodotto con 100% Negroamaro da vigneti coltivati ad alberello e spalliera con densità di 4000-5000 ceppi per ettaro, questo vino esprime il carattere mediterraneo e la generosità del territorio pugliese.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene con termocondizionamento del processo fermentativo per preservare la freschezza del frutto e controllare l'estrazione dei tannini. L'affinamento in acciaio mantiene intatta la purezza varietale del Negroamaro, creando un vino dal profilo fruttato e immediato, pronto da bere ma con buona struttura.

Note di degustazione

Al naso si apre con profumi di frutti rossi maturi, prugna, note speziate e un tocco di erbe mediterranee. Al palato si presenta abbastanza caldo e morbido, giustamente tannico e persistente, con una struttura equilibrata che lo rende versatile negli abbinamenti. Il finale è fruttato e di buona lunghezza.

Come servirlo

Temperatura ideale: 18–20 °C in calici da vino rosso di medio corpo. Perfetto con carni rosse arrosto o grigliate, primi piatti con ragù di carne, formaggi di media stagionatura e piatti della tradizione pugliese. Un vino versatile per il pranzo e la cena quotidiana.

Un Negroamaro del Salento IGT che celebra il vitigno simbolo della Puglia con carattere mediterraneo e grande bevibilità.

Uvaggio:

Negramaro 100%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne

Temperatura di servizio:

18/20° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Zona:

Salento

Vinificazione:

Metodo allevamento:

Alberello e spalliera

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale

In acciaio