Consorzio Produttori Vini Manduria
Neama 2024
Neama dei Produttori di Manduria è un Negroamaro in purezza del Salento, affinato in acciaio e bottiglia per conservare il carattere del frutto. Prugne, more e ribes si intrecciano a cannella e pepe nero, in un sorso morbido, persistente e sostenuto da tannini equilibrati. È adatto per chi cerca un rosso pugliese versatile, da stappare con primi al ragù, carni alla brace o arista al forno. Servirlo tra 16 e 18°C per apprezzarne il profilo fruttato e speziato.
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Denominazione: Negroamaro del Salento IGT
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Tipologia: Rosso di medio corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Puglia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Negramaro
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Negroamaro in purezza prodotto dal Consorzio Produttori di Manduria, ottenuto da vigneti allevati a spalliera con un’età media compresa tra i 10 e i 15 anni. Le uve vengono raccolte a metà settembre e vinificate in rosso con fermentazione a temperatura controllata, scelta che permette di preservare precisione aromatica e pulizia espressiva. L’affinamento in acciaio e bottiglia mantiene il carattere varietale integro e immediato, valorizzando il profilo tipico del vitigno.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il bouquet è ampio e speziato, con note di prugna, mora e ribes accompagnate da richiami di cannella e pepe nero. Al palato mostra buona morbidezza e calore, sostenuti da tannini equilibrati e da una persistenza piacevole che mantiene il sorso armonico e scorrevole. Lo stile punta sull’equilibrio tra componente fruttata, speziatura e bevibilità.
Territorio e produzione
Il vino nasce nel Salento, area storicamente vocata per il Negroamaro, dove clima caldo e maturazioni complete favoriscono vini ricchi e generosi. La vinificazione in acciaio permette di preservare freschezza e nitidezza aromatica.
Profilo sensoriale
Il naso è intenso e fruttato, con mora, prugna e spezie dolci; in bocca è morbido, caldo e persistente, con tannino ben presente ma equilibrato.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Profilo versatile e gastronomico, adatto a chi cerca un rosso mediterraneo equilibrato e di facile approccio. Si abbina bene a primi ricchi come cannelloni al ragù e tagliatelle con polpettine, ma accompagna con efficacia anche carni arrosto, galletto alla brace e preparazioni saporite della cucina quotidiana. Ideale per cene conviviali e piatti della tradizione.
Uvaggio:
Negroamaro 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne
Temperatura di servizio:
16–18°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Zona:
Salento
Vinificazione:
Metodo allevamento:
Spalliera
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
Acciaio e bottiglia
