Nebbiolo Massolino 2024

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Massolino produce questo Langhe DOC Nebbiolo a partire da vigneti situati in diverse zone delle Langhe. I terreni sono di medio impasto, con una componente calcarea particolarmente adatta alla coltivazione del Nebbiolo. 

La vinificazione segue un’impostazione tradizionale, con fermentazione e macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Segue un affinamento di oltre un anno in grandi botti di rovere, scelto per accompagnare l’evoluzione del vino senza appesantirne il profilo e mantenendo eleganza e morbidezza. 

Nel bicchiere si presenta rosso granato. Il profilo aromatico è delicato e riconoscibile, con lampone e viola in evidenza e sfumature che diventano più complesse con l’evoluzione. Al palato è armonico, completo ed elegante, con la struttura e la trama tannica caratteristiche del Nebbiolo. 

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un Nebbiolo delle Langhe capace di esprimere chiaramente il vitigno senza la maggiore struttura e i lunghi tempi di affinamento di un Barolo. La vinificazione tradizionale e il passaggio in grandi botti ne fanno un rosso equilibrato, gastronomico e particolarmente versatile.

A tavola accompagna bene pasta fresca con sughi di carne o verdure, carni rosse alla griglia e arrosti. Interessante anche con i formaggi, da quelli a pasta molle fino agli erborinati più delicati. Massolino consiglia di scaraffarlo e servirlo a 18–20 °C.

Degustazione:

Uvaggio:

Nebbiolo 100%

Abbinamenti:

Primi piatti con ragù di carne , Formaggi erborinati , Formaggi di media stagionatura , Carne rossa in umido

Temperatura di servizio:

18–20 °C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Zona:

Langhe

Terreno:

Medio impasto, tendente al calcareo

Vinificazione:

oltre 1 anno in botti di rovere