Storchi
Neroduva
Da uve Ancellotta e Malbo Gentile, le uve vengono fatte appassire su graticci per 4 mesi, poi 24 mesi in barriques di rovere di francese nuove.
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Annata: 2016
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Ancellotta
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Gradazione alcolica: 15,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Di colore rosso rubino, il bouquet è un'esplosione di piccoli frutti sotto spirito, cacao e delicate suggestioni speziate. Sul palato è ricco, vellutato, con uno spettro aromatico ampio, ma sempre sospinto da freschezza e mineralità precisa. Un rosso corposo da abbinare a cioccolato, formaggi erborinati, o di lunga stagionatura.
Uvaggio:
Ancellotta e Malbo Gentile
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Fiorentina , Formaggi di media stagionatura , Selvaggina
Temperatura di servizio:
18/20° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Terre dei Lambruschi
Tecnica di produzione:
Tipo agricoltura:
Biodinamico
24 mesi in barriques di rovere di francese nuov