Note di Rosso 2024

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Note di Rosso è un vino rosso siciliano ottenuto da un blend di Nero d’Avola, Syrah e Nerello Mascalese, coltivati nei dintorni di Alcamo in un contesto agricolo biologico e a intervento minimo.

Alessandro Viola lavora con un approccio naturale e sottrattivo, con fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e senza solfiti aggiunti, per preservare l’identità del frutto e del territorio.

La vinificazione prevede macerazioni brevi sulle bucce e un successivo affinamento in parte in acciaio e in parte in tonneaux di castagno, che contribuisce a dare rotondità senza coprire il carattere varietale. 

Nel bicchiere si presenta con un profilo diretto e mediterraneo, fatto di frutto rosso maturo, leggere spezie e una componente balsamica che dona profondità. Il sorso è di medio corpo, fresco e scorrevole, con tannini morbidi e ben integrati che rendono la beva dinamica e mai pesante. È un rosso che punta sull’equilibrio tra energia e piacevolezza, mantenendo sempre una chiara impronta territoriale.

Origine e stile

Le uve provengono da vigneti tra suoli calcarei e argillosi dell’area di Alcamo, un contesto che favorisce vini freschi ma con buona struttura. Lo stile è essenziale e autentico, senza costruzioni enologiche.

Metodo produttivo

Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e affinamento misto tra acciaio e legno usato definiscono un vino naturale che privilegia espressività e bevibilità. Senza solfiti aggiunti.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un rosso adatto a chi cerca un vino quotidiano ma non banale, capace di unire immediatezza e identità territoriale.

Lo stile è fresco, succoso e versatile, ideale sia per una cena informale sia per accompagnare piatti della tradizione mediterranea.

Si abbina con facilità a carni rosse semplici, primi piatti saporiti o verdure grigliate, mantenendo sempre equilibrio e bevibilità.

La filosofia naturale e l’assenza di interventi invasivi lo rendono particolarmente interessante per chi cerca vini autentici e poco costruiti.

Uvaggio:

Nero d'Avola 70%, Sirah 15% e Nerello Mascalese 15%

Abbinamenti:

Formaggi cremosi , Carne rossa in umido , Zuppa di pesce

Temperatura di servizio:

18°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biodinamico

In tonneaux di castagno 6 mesi