Ornellaia
Olio dell’Ornellaia Extravergine d'Oliva
L'olio Extra Vergine di Oliva dell'Ornellaia è ottenuto dalla spremitura di olive provenienti da circa 2000 piante, in gran parte secolari, che dimorano all'interno di Ornellaia.
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Anno raccolta: 2023/2024
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Nazione: Italia
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Regione: Toscana
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Formato: 50 cl
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Categorie: Olio
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Durata prodotto: Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento
Descrizione:
Le varietà coltivate sono le tipiche toscane come il Frantoio, il Moraiolo e il Leccino ma anche varietà più locali come il Gremignolo di Bolgheri, l'Olivastro di Suvereto e la varietà Ornellaia che ha preso il nome dal podere attorno al quale oggi si sviluppa la Tenuta. Gli olivi crescono ai margini della macchia mediterranea, tra le ginestre e le sughere. Il terreno povero e il clima più severo delle colline danno un'oliva più piccola dai sapori molto intensi. Questo Olio Extra Vergine d'Oliva è ottenuto dalla prima frangitura delle olive, nel rispetto della tradizione. L'aspetto velato è dovuto alla presenza di particelle di polpa di oliva in sospensione, tipiche dell'olio nuovo, che con il tempo si depositano sul fondo della bottiglia. La raccolta precoce effettuata a mano e la frangitura "soffice" determinano una produzione limitata di quest'olio.
Fruttato
Intenso
Conservazione
In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria
Ingredienti:
100% Olio extravergine di oliva franto in Italia da olive raccolte in Italia della varietà italiana