Olive Taggiasche snocciolate in Olio Extra Vergine d'Oliva

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Le Olive Taggiasche Snocciolate del Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia valorizzano una delle varietà più rappresentative della Liguria, particolarmente apprezzata per la dimensione minuta, la polpa morbida e il gusto elegante. Le olive vengono raccolte a mano in provincia di Imperia, poco prima della piena maturazione, così da preservare freschezza, profumo e complessità aromatica.
Dopo la denocciolatura, riposano in salamoia secondo tradizione e vengono poi immerse in olio extravergine d’oliva locale, con l’aggiunta di timo e rosmarino. La ricetta è essenziale e punta sulla qualità della materia prima: olive, olio EVO e aromi naturali, senza appesantire il prodotto con condimenti superflui.
Il risultato è una specialità mediterranea morbida, profumata e molto versatile, con un gusto dolce e vellutato, leggermente fruttato, mai amaro né astringente. Il formato da 270 g è pratico sia per il servizio a tavola sia per l’uso in cucina, quando si vuole aggiungere un tocco ligure autentico a preparazioni semplici e curate.

Perché sceglierlo e come usarlo

Sono adatte per chi cerca olive di qualità, già snocciolate e pronte all’uso, ma con un profilo più fine rispetto alle olive da aperitivo comuni. Servite a temperatura ambiente, sono ottime da sole, con pane, grissini, formaggi, salumi, conserve di pesce e verdure sott’olio.
In cucina sono molto versatili: si possono usare in insalate, focacce, pizze, tartine, bruschette, paste fredde, sughi al pomodoro, piatti di pesce e ricette mediterranee con verdure. L’olio di conservazione, profumato da timo e rosmarino, può essere valorizzato come condimento, soprattutto su pane tostato, patate, verdure o primi piatti semplici.

Momento per degustarlo:

Aperitivo

Ingredienti:

Olive Taggiasca snocciolate 69% , olio extravergine di oliva 30% , erbe aromatiche (di cui timo e rosmarino) , correttore di acidità: acido citrico.

Valore energetico

363 kcal

Carboidrati

1,6 g

Grassi

38,0 g

Proteine

1,5 g

Sale

3,0 g