Terra Wild Spirits
Padre de los Alacranes
Padre de los Alacranes di Terra Wild Spirits è un distillato messicano ottenuto dall'unione di Agave Cenizo e Dasylirion, la pianta da cui nasce il sotol. Proviene dall'altopiano di Durango, dove queste piante crescono spontanee tra le rocce della sierra. È un distillato profondo e complesso, con note minerali, rocciose e vegetali, accompagnate da un affumicato ben integrato. Al palato è ampio, intenso e persistente, adatto a chi cerca uno spirito messicano originale, a metà strada tra il mondo del mezcal e quello del sotol.
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Nazione: Messico
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Formato: 70 cl
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Categorie: Tequila, Mezcal e Sotol
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Da miscelazione: Interessante se proposto ed utilizzato al posto del Tequila o del Mezcal all'interno di cocktail classici come Margarita, Tommy's Margarita, Paloma.
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Gradazione alcolica: 44% Vol.
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Padre de los Alacranes di Terra Wild Spirits è un distillato messicano che nasce dall'incontro tra Agave Cenizo e Dasylirion, due piante simboliche dell'altopiano di Durango. L'Agave Cenizo, conosciuta anche come Agave durangensis, cresce spontanea sulle rocce della sierra ed è tradizionalmente utilizzata per la produzione di mezcal; il Dasylirion, invece, è la pianta da cui si ottiene il sotol, distillato tipico del Messico settentrionale.
Il nome richiama Durango, spesso associato alla "Tierra de alacranes", terra di scorpioni. È un prodotto che unisce due mondi affini ma distinti: da una parte la profondità vegetale e affumicata dell'agave, dall'altra la parte più erbacea, secca e minerale del sotol. Le piante crescono selvatiche tra le rocce della Sierra di Durango e vengono cotte insieme in forni interrati, poi fermentate e distillate in modo artigianale.
Nel bicchiere esprime un profilo intenso e molto territoriale. Al naso emergono note verdi, affumicate e minerali, con richiami di roccia bagnata, terra, frutta matura e vegetazione secca. Il sorso è ampio, profondo e caldo, ma non pesante: la componente fumé è presente senza coprire la parte vegetale e rocciosa. È un distillato di grande carattere, pensato per chi ama gli spiriti messicani più autentici e meno convenzionali.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Padre de los Alacranes è adatto a chi cerca un distillato messicano diverso da tequila e mezcal classici, più complesso e meno prevedibile. È una scelta interessante per appassionati di agave spirits, bartender e curiosi che vogliono esplorare il mondo del sotol e degli ensamble messicani.
Si può degustare liscio, in piccoli sorsi, per apprezzarne la parte minerale, vegetale e affumicata. In miscelazione è molto interessante al posto della tequila o del mezcal in cocktail come Margarita, Tommy's Margarita e Paloma, dove aggiunge profondità, sapidità e una nota rocciosa molto personale. Funziona bene anche in drink con frutta tropicale, lime, pompelmo o soda alla frutta, mantenendo sempre una traccia secca e affumicata.
Degustazione:
Da miscelazione:
Interessante se proposto ed utilizzato al posto del Tequila o del Mezcal all'interno di cocktail classici come Margarita, Tommy's Margarita, Paloma.
