Parmigiano-Reggiano 60 mesi Real Group

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Parmigiano Reggiano 60 mesi rappresenta una delle espressioni più mature e complesse di questo grande formaggio italiano. La lunga stagionatura esalta le qualità naturali della materia prima e sviluppa un profilo aromatico deciso, persistente e stratificato, dove la dolcezza del latte lascia spazio a note più evolute e sapide.
La pasta è granulosa, friabile e asciutta, con una struttura che si rompe in scaglie irregolari e una presenza evidente di cristalli di tirosina, tipici delle stagionature prolungate. Al palato il gusto è intenso, concentrato e molto persistente, con richiami di frutta secca, brodo, spezie, tostatura e una sapidità importante ma gastronomica.
Il Parmigiano Reggiano DOP nasce da un disciplinare rigoroso, che garantisce una produzione naturale e senza additivi. La marchiatura delle forme da parte del Consorzio certifica il rispetto degli standard produttivi, mentre la stagionatura di 60 mesi rende questo formaggio una scelta da intenditori, adatta alla degustazione e agli abbinamenti più curati.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi cerca un Parmigiano Reggiano da meditazione, molto maturo e ricco di carattere. Si gusta al meglio in scaglie, servito a temperatura ambiente dopo averlo lasciato riposare fuori dal frigorifero per circa 30 minuti, così da apprezzarne profumi, consistenza e persistenza.
Si abbina molto bene ad Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, miele di castagno, mostarde, confetture poco dolci, noci, pere e frutta secca. Nel bicchiere può accompagnare vini rossi importanti, Lambrusco secco, metodo classico strutturati, passiti secchi o distillati morbidi da fine pasto. In cucina è prezioso grattugiato su risotti, paste fresche, tortelli, zuppe di legumi e piatti dal gusto pieno, dove aggiunge sapore con grande intensità.

Attenzione! Disponibile per la spedizione in 2-3 giorni lavorativi

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Grandi occasioni , Aperitivo , Pranzo quotidiano

Ingredienti:

Latte , sale , caglio.

Valore energetico

1671kJ / 402 kcal

Carboidrati

0

Grassi

30 g

Proteine

32 g

Sale

1,6 g

Allergeni:

Latte