Dispensa Rubini
Passata di Pomodoro Rustica
La passata rustica di Dispensa Rubini nasce da pomodori raccolti nel pieno della maturazione e lavorati con una tecnica che preserva volutamente una texture più materica rispetto alla passata classica. Qui il pomodoro resta protagonista: la grana è più spessa, il sapore più deciso, la consistenza più ricca e vicina a quella delle conserve fatte in casa. È una ricetta che valorizza la polpa e il carattere del frutto senza rinunciare alla naturale dolcezza.
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 280 g
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Categorie: Sottoli e condimenti
Descrizione:
Questa passata è l’ideale per chi ama un pomodoro più intenso, capace di sostenere cotture lunghe o ricette robuste. La consistenza rustica offre un equilibrio perfetto tra fluidità e corpo, rendendola adatta tanto ai sughi della tradizione quanto ai piatti veloci. Ha un profumo caldo e immediato, che ricorda la cucina familiare e le conserve preparate all’aperto nelle giornate d’estate.
Si presta alla perfezione per ragù, sughi di verdure, parmigiana, pizze fatte in casa o ricette dove serve un pomodoro che mantenga carattere. Ma è ottima anche semplicemente scaldata con olio extravergine, sale e basilico per un piatto di pasta che sa di genuinità. La sua struttura piena aggiunge profondità a minestre, legumi stufati e piatti rustici dal sapore mediterraneo.
Ricette consigliate:
Abbinamenti:
Carne bianca in umido , Carne rossa in umido , Pasta al pomodoro , Pizza , Primi piatti con ragù di carne , Primi piatti con verdure , Zuppa di pesce , Zuppe di legumi
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Ingredienti:
Pomodoro , succo di limone e sale. Potrebbe contenere noccioli
Valore energetico
130kJ / 31Kcal
Carboidrati
6g
Grassi
0,2g
Proteine
1,2g
Sale
0,08g
Unità dati nutrizionali
100g
Allergeni:
Potrebbe contenere minime quantità di frutta a guscio