Paté di Foie Gras di anatra Anne Rozes

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Anne Rozès produce questo pâté artigianalmente nella propria conserverie familiare di Briscous, nei Paesi Baschi francesi. La ricetta combina foie gras d'anatra al 30% con carne di maiale di origine francese e fegato di pollame. 

A caratterizzare ulteriormente la preparazione sono pepe, timo e peperoncino dei Paesi Baschi, utilizzato per aggiungere una sfumatura leggermente speziata senza modificare il carattere ricco e delicato del foie gras. Il risultato è un pâté dalla consistenza morbida e dal gusto pieno, pensato soprattutto per aperitivi e antipasti. 

La confezione in lattina da 130 g è pratica da tenere in dispensa e ha una dimensione adatta per essere servita su un tagliere o come piccolo antipasto.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È adatto per chi desidera il gusto caratteristico del foie gras in una preparazione più rustica e versatile rispetto al foie gras d'anatra intero. Anne Rozès consiglia di servirlo all'aperitivo o come antipasto, semplicemente accompagnato da un buon pane oppure spalmato su piccoli toast. Può essere abbinato sia a vini bianchi sia a vini rossi, a seconda del resto del menu.

Ingredienti:

Carne di maiale (origine Francia), foie gras d'anatra 30%, fegato di pollame, sale, zucchero, pepe, peperoncino dei Paesi Baschi, timo.

Valore energetico

1619 kJ / 392 kcal

Carboidrati

3,7 g, di cui zuccheri 0,8 g

Grassi

37 g, di cui acidi grassi saturi 15 g

Proteine

11 g

Sale

1,4 g

Unità dati nutrizionali

100 g