Pennucce Pasta di Semola Integrale Biologica

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Le Pennucce Integrali Bio Benedetto Cavalieri nascono dalla ricerca del pastificio sulle varietà di grano duro biologico più adatte alla produzione di una pasta integrale di qualità. La semola integrale permette di conservare le componenti più ricche del chicco, contribuendo a un sapore deciso e autentico, più marcato rispetto a una pasta di semola tradizionale.
Il formato riprende la forma delle penne rigate, ma in una versione più corta e maneggevole, lunga circa 40 mm e con diametro di 12 mm. Questa dimensione le rende particolarmente adatte a piatti ricchi, preparazioni fredde e sughi che hanno bisogno di una pasta capace di sostenere bene ingredienti diversi.
La lavorazione con il Metodo Delicato, caratteristica del Pastificio Benedetto Cavalieri, valorizza la materia prima attraverso tempi lenti e passaggi accurati: impasto, gramolatura, trafilatura ed essiccazione vengono condotti in modo da preservare gusto, consistenza e permeabilità al condimento. Il risultato è una pasta integrale dalla masticazione sorprendente, carnosa ma equilibrata, con un carattere rustico e pulito.

Tempo di cottura indicativo: 12-13 minuti.

Perché sceglierlo e come usarlo

Le Pennucce Integrali Bio sono adatte per chi cerca una pasta integrale con personalità, ma anche facile da usare nella cucina di tutti i giorni. La loro forma corta e rigata le rende perfette per insalate di pasta, piatti freddi estivi e ricette complete con verdure, pesce o carne.
Si abbinano molto bene a sughi complessi di carne, condimenti mediterranei, zucchine trifolate e gamberi, ma anche a preparazioni più semplici con pomodorini, olio extravergine e formaggi saporiti. La struttura compatta e la nota intensa di grano le rendono una scelta pratica e raffinata per portare in tavola una pasta integrale biologica gustosa, senza rinunciare alla qualità della lavorazione artigianale.

Per gustarlo

Tempo di cottura indicativo: 12-13 minuti. Assaggiare verso fine cottura e completare nel condimento secondo la ricetta.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.

Ingredienti:

Semola integrale di grano duro da agricoltura biologica

Valore energetico

1465 kJ / 350 kcal

Carboidrati

67,0 g

Grassi

1,8 g

Proteine

12,5 g

Sale

0 g

Unità dati nutrizionali

100 g

Allergeni:

Contiene grano (glutine). Può contenere tracce di soia e senape.