Ca' del Vent
Pensiero Spumante Brut Pas Operé 2018
Pensiero è lo Spumante Brut Pas Operé di Ca' del Vent prodotto con uve di Chardonnay affinato quasi 4 anni.
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Annata: 2018
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Denominazione: Vino Spumante di Qualità
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Italia
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Regione: Lombardia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Spumanti
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Gradazione alcolica: 13% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Il termine “Pas Operè” indica colmatura alla sboccatura con vino di altre bottiglie dello stesso lotto, senza aggiunta di zuccheri nè liqueur d’expedition.
Per le sue bottiglie Ca' del Vent non ricerca una denominazione di origine prestigiosa, ma si propone di creare spumanti unici dalla qualità ancora più ricercata rispetto a quella determinata dai disciplinari.
Uvaggio:
Chardonnay 100%
Abbinamenti:
Crostacei , Primi piatti di pesce , Pesce affumicato , Sushi e sashimi
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Franciacorta
Altitudine vigneto:
400 m s.l.m.
Vinificazione:
46 mesi